http://8507.teacup.com/hiruzakesensei/bbs? 寝たら極楽起きたら地獄、浮世の酒は夢か幻 ja 2009-11-30T19:40:12+09:00 http://8507.teacup.com/hiruzakesensei/bbs/6390 西成の「からし志」にご無沙汰の訪問。 まずは冷酒とげそ塩焼きをお願いしました。 ちびちびと飲っていますと、顔馴染みの常連さんがいらっしゃることに気付きまして。 お隣に移動しましていろいろとお話させていただきました。 その間もぼちぼち冷酒を飲みつつ、アサヒ大ビンで喉を潤しつつ。 その常連さんと入れ替わりに来られたのが「ゆらてぃく」ご夫妻。 こりゃまたどうもとまたお話し相手になっていただきまして。 他にお客さんがおられなくなったのをいいことに「からし志」のマスターにもビールをお勧めしたりしながらや… 昼酒先生 2009-11-30T19:40:12+09:00 http://8507.teacup.com/hiruzakesensei/bbs/6389 そういうのがあるのを初めて知りました。（笑） といいましても、その定義はなんなんでしょう？ もちろんダシは昆布やら鶏がらで取るんでしょうし（？）、醤油や味噌を使わない透明感のあるスープの鍋ということでしょうか。 ラーメンのスープにしても、塩だの醤油だの豚骨だの、その定義がよくわかりません。 具としての薄揚げはいいですね。 私も好きです。 肉や鶏なんかなくてもこれでいいではないですか。（笑） これと野菜と豆腐があればじゅうぶんです。 昼酒先生 2009-11-30T18:11:49+09:00 http://8507.teacup.com/hiruzakesensei/bbs/6388 久々に昼酒ならぬ夕酒を愉しみました。 アテはちょっと暖かいですが鍋です。 一度前から食べてみたいと思っていた“塩ちゃんこ”で一杯。 「塩ちゃんこ」ってどうやって作るのか？よく分からなかったのでスーパーに出汁の素を買いにいきました。 元某有名横綱が監修したという「塩ちゃんこ」スープです。 ん～？？？こんなもんか？やけに塩の角が立ってるなぁ・・・といった印象。 ま。市販品だし初体験ですからね・・・。 残り物野菜やら鶏肉やら入れて食べていたらなんとか塩の角が取れてきました・・・。 素面先生 2009-11-30T15:11:24+09:00 http://8507.teacup.com/hiruzakesensei/bbs/6387 先日は複数人で訪れた「サイゼリヤ」。 たくさんの料理を注文しつつあーだこーだと飲むのも楽しいのですが、しんみりじっくりと本でも読みながら飲むのもまた味わい深いものがあります。 というわけでいつものように一人でぶらぶらと。 白デカンタ小。 フレッシュチーズとトマトのサラダをアテました。 さっくりあっさりのモッツァレラチーズ、そして冷えたトマトがいいスタートとなります。 モッツァレラチーズ、ぼちぼちとつついていますと多少温度も上がってきます。 だからといって特にどうということもないのですが。（笑）… 昼酒先生 2009-11-28T18:16:33+09:00 http://8507.teacup.com/hiruzakesensei/bbs/6386 この日は複数人での訪問です。 やはりそれなりにアテの数を楽しめることになります。 といってもすべて普段から食べているアテですが。 小エビのカクテルサラダ、ポップコーンシュリンプ、辛味チキン、マルゲリータピザを第一陣の注文としました。 飲み物は私はいつもどおりの白赤デカンタです。 追加できゅうりのピクルス、エスカルゴのオーブン焼き、プロシュート、イカの墨入りスパゲッティ。 締めにはペペロンチーノで満足しました。 昼酒先生 2009-11-27T07:34:39+09:00 http://8507.teacup.com/hiruzakesensei/bbs/6385 オープン時から通わせていただいている萩之茶屋の「もん家」が４周年を迎えられましたのでご挨拶に伺いました。 まだ若いご夫婦がやっておられるこの店、ますます頑張っていただきたい。 いつものように一番札水割り。 カウンター上のネタケースにちょこちょことおすすめの札を貼っておられたのが新しい試み。 ほほうと眺めまして、煮あわびをいただきました。 サイコロ状に切られて殻に盛られたあわび。 けっこうしっかりめの味付けです。 むっちりとした食感を楽しみつつ、食べ応えもじゅうぶんでした。 水割り追加。 … 昼酒先生 2009-11-23T16:56:23+09:00 http://8507.teacup.com/hiruzakesensei/bbs/6384 「サイゼリヤ」で昼酒です。 まずはいつものごとく白デカンタ小。 アテにはマイカのパプリカソースとほうれん草のソテーをお願いしました。 白ワインはいつもより甘く感じましたが体調のせいでしょうか。 マイカにはこの日もオリーブオイルと粗挽きコショウを。 じきにほうれん草も出てきまして、２皿を前にしてワイングラスを傾けます。 すぐに白が空きまして赤デカンタ小を追加です。 前菜をやっつけたあとはメインディッシュということで日替わりランチを注文。 この日は６番。 ハンバーグステーキ＆牛肉コロッケでし… 昼酒先生 2009-11-22T21:11:49+09:00 http://8507.teacup.com/hiruzakesensei/bbs/6383 ご無沙汰の萩之茶屋。 「もりた」にお邪魔しました。 角の水割りで口を湿らせまして、アテを物色です。 ホワイトボードを見ますとほら貝なんてありました。 これはちょっと珍しい。 もちろん山伏が吹くようなでかいのではありませんが。 せっかくの機会ですから注文です。 これはお造りで。 わさび醤油でいただきました。 なかなか食べ応えありましたね。 水割り追加。 若ごぼうがありましたので出していただきました。 ややピリ辛に味付けされたそれをちまちまとつつきまして。 そして最後は湯豆腐です… 昼酒先生 2009-11-21T20:32:37+09:00 http://8507.teacup.com/hiruzakesensei/bbs/6382 鍋と燗酒が恋しい季節になりました。 炬燵にどてらなんてアイテムも揃えるとますますいい感じかと。（笑） 昼酒先生 2009-11-21T18:40:43+09:00 http://8507.teacup.com/hiruzakesensei/bbs/6381 寒くなってきたので「鍋」でもするか？と。 「鍋」となればそりゃ「お茶」で濁すわけにもいかんでしょう（笑） 呑みきりサイズの紙パック酒900ml（一応“本醸造”と書いてありました）を 2日にかけて呑み乾しました。 鍋が煮えるのを待つ間にビール（発泡酒じゃないです）の小缶250mlで喉を湿らせながら･･･ こういった感じでホロ酔うのもいいですね（笑） 素面（たまに酔っ払い）先生 2009-11-20T07:23:52+09:00 http://8507.teacup.com/hiruzakesensei/bbs/6380 缶詰状態でなかなか西成に行くこともままならず。 近所の「サイゼリヤ」で昼酒です。 白デカンタ小と小エビのカクテルサラダでいってみました。 サラダはやはり食べ応えありますね。 アテ２品分くらいの感じでしょうか。 値段もまあここではそれなりですが。 赤デカンタ小、辛味チキンの第２次注文。 チキンにむしゃむしゃとかぶりつきつつ、ぐばぐばと赤ワインを飲りました。 このあとはもう１本赤デカンタ小を追加しまして、きゅうりのピクルスでキュッといっときました。 締めの腹ごしらえにはイカの墨入りスパゲッテ… 昼酒先生 2009-11-19T14:42:32+09:00 http://8507.teacup.com/hiruzakesensei/bbs/6379 相変らずの「サイゼリヤ」通いであります。 白デカンタ小をお願いしました。 いつもは冷製アテで始めるのですが、この日は肌寒かったせいもありアツアツのアテを。 ほうれん草のオーブン焼きです。 出てくるまでしばらく時間がありますので、白ワインを食前酒がわりにちびちびと。 ジュワジュワッと登場しましたほうれん草のソテー、クリーミーでおこげが香ばしい。 赤デカンタ小に切り替えまして、辛味チキンを追加しました。 こんがりと焼けたチキン、そして食べ応えに満足です。 もういっちょ赤デカンタ小。 そしてム… 昼酒先生 2009-11-17T18:12:06+09:00 http://8507.teacup.com/hiruzakesensei/bbs/6378 北堀江の「さくら水産」に出かけてみました。 ランチはよく利用するのですが、夜は初めてです。 メニューを見ますと、いやあ安くて種類豊富ですねぇ。 まず飲み物はさくら酎ハイをお願いしました。 チューハイに桜の花の塩漬けが入っていまして、甘くもなく意外とすっきり。 飲むのに桜の花が邪魔ですけど。（笑） 付き出しは味付け山菜。 きっちり１００円付いてます。 アテはイカ白菜キムチ。 なんと５０円。 この値段、たまりませんね。 そしてまぐろのお造りもいってみました。 圧巻はこはだ酢。 厚… 昼酒先生 2009-11-15T20:59:31+09:00 http://8507.teacup.com/hiruzakesensei/bbs/6377 イテマイましたか。（笑） しかし与太吉さんの飲み方はメリハリ効いてらっしゃいますね。 当分は体調を整えてくださいませ。 昼酒先生 2009-11-15T20:22:35+09:00 http://8507.teacup.com/hiruzakesensei/bbs/6376 先生。 こんばんは。今週はず～～と銭湯のサウナで汗をみっちり出しています。最近、針中野の「まいど」、「増田屋」にハマッてます。（笑）そうですね・・・２週間くらい酒は控えます。奢り酒が多かったもので今回は調子こいてイテマイ過ぎました。反省・・・ 与太吉 2009-11-14T20:40:03+09:00